Malto di frumento

Malto di frumento in polvere. Potere diastatico 12000 unità Pollack. Per tutti i tipi di pane, pasticceria lievitata e biscotti. Ottimizza il colore e la croccantezza della crosta. Ottimizza il colore e la croccantezza della crosta. Produce zuccheri semplici supportandoil processo di lievitazione. Migliora la friabilità nei prodotti secchi.

Consigli di utilizzo: Utilizzare 10 g per 1 kg di farina. Con una confezione di 50 g si riescono a lavorare fino a 5 kg di farina. Ingredienti: Farina di grano maltato a potere diastasico.

Info nutrizionali/100g: val. energetico 361 Kcal, grassi 1,8 g, di cui saturi  0  carboidrati 78 ; di cui zuccheri 0,8 ; proteine 10, sale 0,04