Amido di Riso

Amido di Riso

Grazie alle sue proprietà addensanti può essere ad esempio usato per la preparazione di ottimi dolci favorendone la lievitazione e rendendoli ancora più leggeri. Sarà sufficiente aggiungere un cucchiaino di amido di riso all’impasto della vostra torta per renderla ancora più squisita. Altra piccola curiosità è un ingrediente fondamentale per la pasticceria e i prodotti da forno gluten free in quanto rende l’impasto soffice e delicato.

Volete invece cimentarvi in ricetta di dolci vegani? Anche in questo caso non potrete fare a meno dell’amido di riso. Questa polvere è infatti un valido sostituto delle uova nella preparazione di dolci, crème e ottimi budini.

Non solo dolci, ma anche le vostre zuppe, vellutate, salse e besciamelle potranno trarre enormi benefici da questo ingrediente “segreto” che le renderà ancora più dense e gustose per il palato, un vero successo.